Tie Guan Yin

Tie Guan Yin

Зеленый улун, один из Десяти самых знаменитых чаёв Китая.  Цвет настоя светлый, прозрачный, янтарно-золотистый. Аромат – яркий, цветочный, со сливочными нотами. Вкус Тегуаньиня благородный, чуть медово-сладковатый, с долгим послевкусием. Воздействует на организм этот чай очень мягко. Чайные знатоки сходятся на том, что Тегуаньинь еще в большей степени, чем другие улуны, даёт человеку такое состояние, в котором тот в данный момент нуждается: то помогает расслабиться, то способствует концентрации внимания. Недаром говорят, что улуны питают не только тело, но и дух человека. Тегуаньинь прекрасно снимает стресс. Слабо заваренный – помогает при бессоннице. Рекомендуется китайскими врачами для профилактики онкологических заболеваний и нарушений обмена веществ. 

 

Способ заваривания:

 В прогретый чайник положить 2 ч. ложки чая. Тегуаньинь нельзя заваривать крутым кипятком: вода не должна перекипать, а после закипания ей надо дать немного остыть. Первую заварку не пьют, а сразу выливают, используя для прогревания чашек. Вторую заварку не настаивая разливают по чашкам. При следующих завариваниях время настаивания увеличивают на 5-10 секунд. Как у всех улунских чаев, вкус Тегуаньиня существенно меняется от заваривания к завариванию: на первый план выступает то аромат, то сладость вкуса, то послевкусие… Чай выдерживает до 10 заварок.  

Хранение: этот чай следует хранить в герметичной фаянсовой, жестяной или картонной фольгированной банке при температуре чуть ниже комнатной. Стекло не подходит для длительного хранения: в нем чай быстро выдыхается. 

 

Минимальная партия 100 гр.