В процессе завяливания, обжарки и просушки у слабоферментированных улунских чаёв, изготовленных из некоторых сортов чая, появлялся лёгкий карамельный аромат. Когда спрос на чай, обладающий молочно-карамельным ароматом, вырос, чайные компании стали требовать от чаеводов усиления аромата. В результате на стадии прожаривания в специальных котлах стали добавлять экстракт молочной сыворотки, что придавало готовому чаю помимо цветочно-сладких ноток еще и ярко выраженный аромат молока, сливок или карамели. Этот чай и назвали Золотым цветком с молочным ароматом.
Способ заваривания:
Как прочие улуны его можно настаивать при температуре 70-80 ° С в течение 1-2- минут либо заваривать методом пролива (описано в чае Тегуаньинь). Чай также выдерживает до 10 заварок.
Минимальная партия 100 гр.
